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词汇 bresaola
释义 bre·sao·la AHD[brĕ-sōʹlə, brĭ-zōʹ-] D.J.[breˈsəʊlə, brɪˈzəʊ-]K.K.[brɛˈsolə, brɪˈzo-]n.(名词)
  1. Sliced salt-cured, air-dried beef that is dressed with olive oil, lemon juice, and black pepper before serving.牛肉干:食用前涂上橄榄油、柠檬汁、黑胡椒的已用盐腌好、晾干了的牛肉片
Etymology语源
    1. Italian 意大利语
    1. diminutive of Italian dialectal *bresada [past participle of] brasare [to braise] 意大利方言 *bresada的小后缀 brasare的过去分词 [炖,焖]
    1. from French braiser * see braise 源自 法语 braiser * 参见 braise
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